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全民糖尿病觀測站電子報第15期
2011•05•22
 
 
本期內容速覽：
 
•洋蔥、綠茶和橄欖葉有助於解決肥胖問題
 
•麥當勞叔叔遭受到退休的壓力
 
•懷孕時"一人吃兩人補"，但專家說之後多餘體重並不會消失
 
•減少卡路里可像切碎食物一樣容易
 
•糖尿病人較容易得到癌症
 
•疾病預防控制中心：健康食物不容易買到
 
 
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洋蔥、綠茶和橄欖葉有助於解決肥胖問題
一位生物醫學教授發現了洋蔥、綠茶和橄欖葉萃取物可對抗肥胖及其相關疾病，例如心臟病、糖尿病和脂肪肝，即使處於高脂肪高醣的飲食。這位南昆士蘭大學的Lindsay Brown教授以不同種類的食物測試被餵食了不健康高醣高脂肪飲食的老鼠。他發現某些食物有助於阻止動物腹部脂肪墊中發炎細胞的生長。而被餵食洋蔥、綠茶、橄欖葉萃取物、紫色胡蘿蔔和奇異子的老鼠，其脂肪細胞數量下降、在實驗結束後體重減輕，僅管在實驗中維持較差的飲食。也發現了老鼠的肝臟、心臟功能有改善。Brown教授說他的實驗傳達了"人們與其吃得少、更應該吃的好"。洋蔥和橄欖葉萃取物含有一種稱為蘆丁(rutin)的類黃酮物質，在蘋果、茶和紅酒裡也可以找到，可逆轉或阻止那些被餵食高醣高脂肪的老鼠產生代謝變化。…消息來源
 
 
麥當勞叔叔遭受到退休的壓力
超過550位健康專家與機構簽署了一封給麥當勞的信，要求快樂兒童餐製造商停止向孩童促銷垃圾食物，以及讓麥當勞叔叔退休。該公開信預計在全美六大都會的報紙以全版廣告刊登。該運動是由非營利性國際企業責任監督團體所組織，也針對煙草公司和飲料製造商如可口可樂公司和百事可樂公司其寶特瓶對環境的影響。這項運動亦呼籲麥當勞產出"健康足跡"報告。…消息來源
 
 
懷孕時"一人吃兩人補"，但專家說之後多餘體重並不會消失
一人吃兩人補是許多孕婦在準備膳食時會聽到的建議，但這可能會讓婦女之後都負擔多餘的體重。懷孕婦女增加過多的體重會使日後處於肥胖和健康問題如高血壓的高風險群。英國布理斯托大學的研究結果和越來越多的證據顯示，懷孕期間過胖會造成有害影響。僅管懷孕時體重增加是自然現象，但研究指出肥胖使得母親和嬰兒暴露在風險中。英國國家健保(NHS)表示在懷孕前六個月，婦女每天能量攝取1940卡路里的建議不變，所以不用多吃。在之後的三個月，孕婦每天只需要多攝取200卡，等同於現成的水果沙拉和優格，或一小碗無糖蘋果丁穀片。布理斯托大學的長期研究發現那些懷孕期間體重增加比建議值高的人，在未來16年有三倍的機率過重、肥胖或變成蘋果型身材。…消息來源
   
  減少卡路里可像切碎食物一樣容易
 
試著將你的食物都切成小塊，你可能會吃得較少。一項研究發現，將糖果切半可使人少吃一點零食，從而攝取較少的卡路里。這項研究發表於美國飲食協會期刊的五月號，該研究共募集了54位大學生分兩組進行，一組提供20塊整顆的糖果，另一組將20塊糖果切半提供。兩組受測者皆是在忙於電腦任務但分心吃零食的情境中。在糖果切半這組，受測者平均吃了6.2份糖果；而整塊糖果組平均吃了6.9份。研究員註明食物大小與人們吃的份量的關聯並不是因為年齡、食物攝取量控制或BMI值等而不同。未來的研究應著重在改變食物大小是否會使得所有年齡、BMI值的男性和女性吃得較少。…消息來源
   
糖尿病人較容易得到癌症
根據一項將進40萬人的電話普查資料，研究者發現每100位男性糖尿病患中有16位、每100位女性糖尿病患中有17位表示他們有癌症。對比於沒有糖尿病的男性是每100位中有7位罹癌、女性是每100位中有10位。流行病學家Chaoyang Li醫師表示對於癌症與糖尿病的顯著關聯並不訝異。根據美國疾病預防控制中心，美國有9%的成年人有糖尿病。在考慮了年齡、種族、吸菸和飲酒習慣，研究者總結道男性與女性的糖尿病患約有10%的機率得到癌症。和沒有糖尿病的人相比，男性糖尿病患者更可能有結腸癌、胰腺癌、直腸癌、膀胱癌、腎臟癌或前列腺癌（後者只發生於男性）。女性糖尿病患者則有更多機會得到乳癌、白血病或子宮癌。Li醫師表示目前還不清楚為什麼糖尿病會和癌症有關，高血糖或血液中過多的胰島素可能會增加風險，但還沒有得到證實。某些生活型態的選擇可以降低糖尿病和癌症的風險，例如維持健康的體重和戒菸。這亦是個重要的提醒，呼籲糖尿病患者和醫生要滿足標準癌症篩檢。…消息來源
 
疾病預防控制中心：健康食物不容易買到
美國衛生局官員表示，家長在為孩子購買健康食品時面臨了許多挑戰。疾病預防控制中心(CDC)在亞特蘭大所作的報告表示，國家為了促進健康飲食和對抗兒童肥胖，應該要有更多行動以改進食物的獲得、法規和政策。全美有32州的健康食物零售指標低於全國平均值-10 mRFEI。最高得分的是蒙大拿州的16和緬因州的15，最低的則是羅德島的5及哥倫比亞特區的4。有49%的初、高中允許販售不太健康的食物，例如糖果及汽水，速食餐廳也在校園裡作廣告。疾病預防控制中心的Thomas Frieden博士說，在過去30年來兒童肥胖的情形增加了兩倍。本報告亦強調了需提供給孩子更健康及對父母而言更容易獲得及可負擔的選擇。…消息來源

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