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今年九月我們有一個千載難逢的機會，全球的政治領袖將齊聚紐約召開聯合國高峰會議，討論慢性非傳染性疾病(Non-Communicable Diseases- NCDs)，包括心臟病、癌症、慢性呼吸道疾病及糖尿病，這些疾病是全世界及中低收入國家最主要的死因，佔了全球死亡率的60%。而其中糖尿病人口已達到3億，若置之不理，將在一個世代內成長至5億之多。在未來十年，全球NCDs也將成長17%。國際糖尿病聯盟(IDF)肩負了高峰會成效的推廣，希望全球兩百多個IDF會員能成為與當地政府溝通的媒介，中華民國糖尿病學會身為IDF會員之一，亦在此疾呼各界先進鄭重檢視NCDs的重大影響。在2006年，感謝全球IDF會員及糖尿病團體的努力，我們促成了聯合國61/225的決議案，訂定每年11月14日為聯合國糖尿病日。今年，再讓我們一同創造NCDs的里程碑!…消息來源 |
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| 美國波士頓市長Thomas Menino發佈了一項行政命令禁止含糖飲料的銷售，Menino說，我想這是一個健康的選擇，讓市民不論在學校或工作場所都能輕鬆擁有更好的選擇。波士頓公共健康委員會的Barbara Ferrer說明，為了肥胖我們付出相當大的代價，包括個人的健康狀況變差、工人生產力降低與社會健保成本的增加。而在2004年，Menino曾禁止公立學校的販賣機販售汽水與垃圾食物。今年，這項行動將拓展到全市。他希望市民能在六個月後淘汰含糖飲料，並將含糖飲料分成三類：1.紅色標籤-在六個月後這些飲料將禁止販售，包括汽水、含糖冰茶、罐裝咖啡、含糖果汁等。2.黃色標籤-可以販售，但建議消費者偶而飲用，包括減肥汽水、純果汁、調味牛奶等。3.綠色標籤-可繼續販售，包括瓶裝水、低脂牛奶、無糖豆漿等。…消息來源 |
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| 一項研究發現，低熱量的飲食中，若晚餐碳水化合物的比例較高，有可能帶來健康的益處。研究人員隨機指定了100位25至55歲、肥胖男性和女性的以色列警察：對照組是標準的低熱量飲食，實驗組是在低熱量飲食的晚餐中，提供更多的碳水化合物。兩組飲食每天皆大約1300到1500卡路里。營養比例兩組皆相同，但是實驗組的晚餐中，碳水化合物的比例較高，而對照組的碳水化合物則是均勻地分散在一天的飲食中。六個月後，實驗組的體重減輕、體脂減少、腹圍比降低的程度比對照組顯著。實驗組白天也有較高的飽足感。對此，作者寫道可能是由於實驗組瘦體素降低幅度較小。瘦體素是一種荷爾蒙，由脂肪細胞合成，當瘦體素水平非常低時，大腦可感覺到身體是飢餓的，於是開始渴望進食。這項研究發表在最近的「肥胖」期刊。…消息來源 |
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咖啡因與碳水化合物勿同時食用 |
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研究人員說，咖啡因可能會導致第二型糖尿病，這挑戰了之前有關咖啡因有助於預防糖尿病的研究。Duke大學的James Lane表示，研究顯示當第二型糖尿病患者在吃碳水化合物的同時喝了含有咖啡因的飲料，血糖會上升。「咖啡因研究」期刊報導，咖啡因會打亂血糖代謝、引發第二型糖尿病及使得病情控制變差。全世界超過80%的人口每天都會喝咖啡因飲料，咖啡因與糖尿病的關聯更顯得十分重要。Lane指出，最近有幾個研究著重在攝取咖啡因與代謝功能受損的連結，在檢視了這些研究後，他說，大多數研究已經證實，咖啡因會增加胰島素抵抗，這是發展第二型糖尿病的首要步驟之一。另外，已經是第二型糖尿病患者的人，再喝咖啡因飲料會使他們的情況更糟。…消息來源 |
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| 讓你的飲食充滿不同顏色的蔬果 |
美國飲食協會正在鼓勵大眾「吃對顏色」，每天飲食應包括不同顏色的蔬果，包括紅、綠、藍、白、黃和橙色，因為這些所有不同顏色的食物，都為身體帶來維他命、礦物質、抗氧化劑及纖維等不同的營養。試著回想你的飲食狀況，你可能有吃馬鈴薯、穀類和生菜，但你上一次吃甘藍、甜菜、黑莓、酪梨、南瓜或奇異果是什麼時候?美國一月最新發佈的飲食指引，建議消費者應增加蔬果的攝取。美國農業部和營養師的一個建議是，將你的盤子裝滿一半的蔬果。許多人傾向吃高脂肪、高糖的食物、較少的蔬菜。營養師Sandquist說，我們希望看見盤子裡至少有一半的蔬果。而盤子的四分之一是全穀物，四分之一是蛋白質食物。我們不期待大家會在一夕之間改變習慣，但是現在就開始踏出第一步是很重要的。…消息來源
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| 蘋果對心臟健康有益 |
新研究顯示每天吃一兩顆蘋果可降低心臟疾病的風險。美國佛羅里達州立大學營養、食品及運動科學部的研究員說，我們感到非常驚喜，因為蘋果降低壞膽固醇的效率如此之高。這與之前”每天一顆蘋果遠離醫生”的諺語相契合。這項研究發表在華盛頓特區的2011年實驗生物學。專家說，有幾種可能的說法解釋蘋果為什麼有益心臟。蘋果含有豐富的果膠-一種可溶性纖維，可以阻止膽固醇在腸道的吸收，並鼓勵人體使用它，而不是儲存下來。蘋果果皮也充滿了多酚-抗氧化劑，可防止自由基的細胞損傷。雖然這項研究為方便起見採用蘋果乾來做實驗，新鮮有可能更好，但並不重要，任何種類的蘋果都很好，不管是綠色、紅色或金黃色。另一個關鍵是要吃整個蘋果，而不是只吃其中的一部份。…消息來源
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| <對於服用藥物有任何物疑慮，請向您的主治醫師詢問> |
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