升糖指數飲食  
       
    主要影響血糖的營養素為食物中的碳水化合物,如果控制每日應吃的碳水化合物份量外,血糖
控制仍不理想時,需考慮食物的升糖反應。升糖指數(Glycemic Index;GI)是一個用來衡量不同碳水
化合物,對於血糖濃度影響的指數。升糖指數代表食物中碳水化合物被消化和吸收的情形,消化及
吸收越快的碳水化合物,表示升糖指數越高;消化、吸收越慢的碳水化合物,表示升糖指數越低。
指數愈高的食物,表示在攝食相同重量的碳水化合物後,血糖濃度升高的速度相對的比較快。愈容
易被消化的碳水化合物,GI值也就愈高,如蔗糖、麥芽糖等;而愈複雜的碳水化合物,如蔬菜及全
穀類,因富含纖維質,較難被消化、分解及吸收,所以升糖指數也就比較低。升糖指數可以分為高
(GI>=70)、中(GI 值56-69)及低(GI >= 55) 。飯後血糖控制不佳者,可多選擇低升糖指數食物。
 
     
   
 
 
 
 
 
 
糖尿病簡介  
第1型糖尿病人的照顧  
糖尿病生活  
糖尿病飲食  
促進糖尿病患者的健康  
糖尿病治療  
糖尿病定期檢查  
糖尿病併發症  
妊娠糖尿病  
2012AASD投稿獎勵補助-心得分享  
糖尿病線上課程  
全台糖尿病統計資訊  
糖尿病相關計劃